النسخة الملكية لهواة الجمع (15 عاماً)

صنع يدويًا على يد جيا جينشي، الوريث الثاني عشر لحرفة شاي جينغيانغ فو وممثل معترف به وطنيًا للتراث الثقافي غير المادي للصين. يجسد كل قالب تقليدًا حيًا توارثته الأجيال في جينغيانغ بمقاطعة شنشي.

يتم إنتاج شاي الطوب من جينغ يانغ فو في جينغ يانغ بمقاطعة شنشي منذ أكثر من 600 عام. وقد تم الاعتراف به كتراث ثقافي وطني غير مادي. وقد كرس جيا جين شي، سيد الجيل الثاني عشر، حياته للحفاظ على هذه الحرفة القديمة وتطويرها.

مُعدّ يدويًا ومخمّر طبيعيًا باستخدام طرق تقليدية تم تطويرها على مدار 600 عام. تحكم دقيق في الرطوبة ودرجة الحرارة وتدفق الهواء لتشجيع نمو "الزهرة الذهبية". بدون إضافات صناعية أو مواد مسرعة.

مُعتّق طبيعيًا لمدة 15 عامًا في جينغيانغ، شنشي — مهد شاي فو بريك. يُعمّق التعتيق المطول النكهة، ويُلين القوام، ويُثري الرائحة، مما ينتج تعقيدًا استثنائيًا وقيمة قابلة للتحصيل.

تُعد الأزهار الذهبية (Eurotium cristatum) هي السمة المميزة لشاي فو بريك الأصيل - وهي كائنات دقيقة مفيدة مسؤولة عن نكهته الخفيفة وفوائده الهضمية وإمكانية تعتيقه على المدى الطويل.

سائل كهرماني داكن. رائحة دافئة ترابية مع لمحات من الفاكهة المجففة والخشب المعتق. قوام ناعم كامل بنهاية حلوة طبيعية وبدون مرارة. مذاق يدوم طويلاً ونظيف.

كيفية التحضير

• الغلي: 1:20 شاي/ماء، يُغلى لمدة دقيقتين، يُنقع لمدة 3-5 دقائق.
• النقع (جايوان/إبريق): 1:25-30، يُشطف أولاً، ثم يُنقع لمدة 1-2 دقيقة.
• الترمس: 1:20، يُملأ بالماء المغلي، يُنتظر 8-10 دقائق.
• الخلط: أضف الحليب أو العسل، أو قدمه مثلجًا.

قواعد أساسية

• استخدم دائمًا الماء المغلي (100 درجة مئوية).
• اشطف الأوراق لفترة وجيزة قبل التحضير.
• تجنبه إذا كنتِ حاملاً، أو تعاني من الأرق، أو مشاكل في الكلى.
• اشرب بعد الوجبات، وليس على معدة فارغة.

كم مرة؟

• النقع: 10-15+ دورة.
• الغلي: 2-3 أواني أخرى (زد الوقت لكل غليان).
• الترمس: النقع الثاني فقط (الثالث ضعيف).

متى تتوقف

استمر طالما أن الشاي برتقالي-أحمر، نقي، وغني. توقف عندما يصبح باهتًا ومائيًا.

تُقدر تقليديًا لدعمها للجهاز الهضمي، وتوازن الدهون، ونشاط مضادات الأكسدة، ويُعزى ذلك إلى الكائنات الدقيقة المفيدة التي تتكون أثناء التخمير.

شاي فو بريك المعتق 15 عاماً من إعداد وريث للتراث الثقافي غير المادي المعترف به وطنياً. إنتاج محدود بقيمة ثقافية واستثمارية. يضمن ندرته براعة الحرفي الشخصية.